赵珩说北京：北京的公园和郊游(图)

一九三十年代所摄的玉泉山玉峰塔和海藏寺

　　内城公园之北海、中南海与什刹海

　　除了中山公园外，北京的内城第二个最热的公园是北海。北海是大家非常愿意去的地方，20世纪五十年代才在北海之外加上了“公园”两字。北海1925年才开放，比中山公园晚了11年。北海的很多古迹和辽、金都有关系，主体是琼华岛，也包括它的北岸和南岸。北海从南门进来首先要跨过一座汉白玉大桥才能到琼华岛，正确的名称应该叫堆云积翠桥，因为连接着琼华岛上的永安寺，因此都叫它永安桥。在琼华岛的南侧有一家茶馆叫“双虹榭”。双虹榭的匾额是傅增湘题写的，“文革”被毁，现在变成了舒乙写的“北京小吃”四字。

　　民国时期，去双虹榭喝茶的以新人物为多，像徐志摩这样的常会光顾。双虹榭地方不大，临着石栏能摆放二十来个茶座，隔着水面能看见对面金鳌玉鮗桥两头的牌坊与行人车马。应该说双红榭在北海是个很阳光的茶座，每到周日，许多洋派的教授也喜欢携家带口的在此小憩。这里不卖饭菜只卖茶，也有些零食。

　　双虹榭在北海并不太出名，北海真正出名的是北岸的茶座，在九龙壁的前面，松坡图书馆的东侧，华藏界的西面有一片空地，1925年在那儿建了一个仿膳茶社，是由在清宫当过差的赵仁斋召集了曾在御膳房的厨师孙绍然、王玉山等做些清宫茶点和简单的饭菜，例如有名的“清宫四大抓”就是王玉山的传授。豌豆黄、芸豆卷等也都是御膳房的点心。当时公园茶社的小吃以中山公园来今雨轩的冬菜包子，长美轩的藤萝饼和北海仿膳的肉末烧饼、芸豆糕、芸豆卷儿、豌豆黄、小窝头等最为出名。仿膳的茶座在饭馆的前面，要是吃饭则要到后面不大的室内，喝茶的总是远远多于吃饭的。这个茶社也是一个大茶棚，仿膳的茶座也是我小时候常去的，感情特别深。下午喝茶后也常在那里吃饭。在那里我见过很多旧京耆宿，比如说傅增湘、叶公绰、袁克定、夏枝巢等。那时文史馆就在隔壁的静心斋，所以这个茶座老人比较多，一九五十年代普通民众也去，周日会人满为患。仿膳也是藤椅铁桌，上面的席棚没有来今雨轩搭得好，一下雨会漏，上面有卷窗，下雨赶紧拉上。夏天用来遮阳非常风凉，听着蛙鸣蝉唱，享受着习习清风，十分惬意。