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园艺师说:种菊好比育人

http://www.www.hxycwz.com 2014-10-24 来源:南方日报 作者: 发表评论(0)

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  闻名遐迩的“菊花宴”让人垂涎欲滴,但不为人知的是,风姿绰约的菊花大多不能食用。除了地菊之外,小榄还有紫凤牡丹、黄莲羹等特有的名贵食用菊。与地菊相比,这些菊花品种已十分珍贵,而懂得种植的园艺师更是凤毛麟角。

  寻找食用菊:神农尝百草

  66岁的梁明和是小榄北区人,20多年前就已开始种植菊花。仅有小学三年级文化的梁老身体健硕,皮肤黝黑,言谈间带有特有的幽默。两年前,他也加入了菊城酒厂发起成立的菊花种植合作社。

  梁明和与搭档李标强的花场并不大,主要种植更名贵的食用菊。由于小榄镇农业用地越来越少,他们的花场已连续搬迁了好几次。梁明和介绍,目前他种植的食用菊有红球、白球、黄莲羹、东海富贵等品种,其中前三类是小榄流传数百年的食用菊,而更为名贵的紫凤牡丹由于品种退化,口感大不如前,他只好放弃种植。

  “并不是所有菊花都能吃,普通菊花有苦味涩味,小榄菊花有上千种,但只有四五种菊花可以吃,要带甜味的”,梁明和说。

  用梁明和的说法,发现食用菊的过程好比“神农尝百草”,必须每一朵亲自品尝。“口味很关键,有时候吃到我舌头都发麻了。但是菊花没有毒,没有危险”,梁明和笑笑说。

  自清代以来就入馔的紫凤牡丹,一度是小榄食用菊的代表。近年来,正是由于品种退化,花瓣出现了苦涩味,如今大部分园艺师都已放弃种植。

  种菊技巧:实战大于理论

  在加入菊花专业合作社以前,梁明和的菊花一般直接供应镇内各大酒楼,每一朵食用菊售价至少在10元以上。普通人也许为这样的价格咋舌,但只有懂得种植食用菊的难度,你才能理解,这样的价格一点也不贵。

  菊花原产于中国北方,喜寒而不耐湿热。要在地处热带边缘的中山种植菊花,园艺师要付出更多的努力。今年6月,梁明和播下了2万多菊花种子,经过育苗、插芊等工序之后,如今只剩下3000多株。

  “今年的气候很不适合菊花,主要是天气太热,雨水太多”。现存的3000多株食用菊,成为梁明和每天最大的牵挂:特制的有机肥、纯天然杀虫剂、大棚温室……梁明和每天起床第一件事,就是逐一查看每一盆菊花。

  有一次,广西某农业大学教授席间悄悄问梁明和,为什么菊花一到花期就特别多病虫害?面对这个疑问,60多岁的小榄老农给出了自己的答复:菊花开花就如同怀孕,正是最脆弱的时间,必须要更多照顾。

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编辑:zhaoai
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